課程介紹
服務業人力資源管理
課程介紹服務業的生態環境與基本的服務業管理職能，理論配合實務，讓學生從頭到尾實際規劃一個服務業管理個案。
國際禮儀
課程設計訓練學生的生活禮節，安排實際演練體驗形象塑造過程，以期達到提昇個人形象與競爭力，增進未來進入職場之優勢。
簡報設計與表達技巧
課程訓練簡報製作及應用，簡報表達技巧、口語表達與儀態，以提升表達能力與增進其職業知能。
旅行業經營管理
本課程介紹旅行業之分類、服務方式、相關法令、證照、遊程設計以及旅行業未來發展趨勢等內容，詳述旅行業經營管理之細節，增進對旅行業業務之瞭解。
休閒運動指導技巧
課程教授各項休閒運動基本技巧與規則，提升學生基礎休閒運動指導能力並體驗休閒運動競賽之樂趣。
導覽解說理論暨實務
瞭解專業解說員需具備的知識與能力，透過導覽解說實務的演練，培養同學解說能力，透過課程以潛化同學樹立永續環境的觀念及養成愛護環境之行為。
多媒體應用
多媒體（Multimedia）是將媒體（Media）加以整合應用的新觀念。本課程訓練將各種不同媒體加以整合， 運用多元方式表現，符應現代社會潮流。
領隊與導遊實務
介紹旅行業的基本知識、領隊導遊實務作業流程，探討需具備的人格特質與顧客互動技巧、緊急事件處理等，安排實際帶團演練，為未來進入旅行業之基礎。
航空訂位系統實務
本課程包含系統介紹、機場代碼、航空公司代碼、艙等介紹、航班查詢、姓名更改與刪除等等，模擬航空公司線上訂位練習。
航空客運票務
課程內容分為「航空客運」與「航空票務」。「航空客運」針對航空業主管機關、產業特性及各大航空組織詳加探討；「航空票務」包含九大航權、主要訂位系統介紹及票價結構。
水域活動實務
課程包括體能訓練、教授水上安全知識、救生理論、拯溺技巧、心肺復甦法及急救常識等。
體驗教育實務
傳授學生體驗教育理念及常用的理論、培養正確的團隊態度、深化反思能力、強化挫折忍受力及培養解決問題的能力。